Assim foi minha visita no bar Aconchego Carioca, aqui em São Paulo. O bar dá muito certo por uma comunhão de dois grandes nomes: Kátia Barbosa, que comanda também as panelas do Aconchego Carioca (RJ) e Edu Passarelli, grande especialista em cervejas, que montou uma boa carta de cervejas brasileiras e importadas.
Bolinho de Virado à Paulista -homenagem da Kátia Barbosa à cidade de São Paulo – leva massa de feijão carioca recheada com couve, linguiça, bisteca e ovo
A carta de cervejas assinada pelo Edu tem cerca de 200 rótulos do mundo todo. Destaque para a linha americana da Sixpoint e para as belgas Affligem, que terão “preços de boteco”. Entre as opções brasileiras, chope Bamberg e rótulos como: Abadessa (RS), Way (PR), Bierland e Eisenbahn (SC), Colorado (SP) e Amazon (PA). O bar também oferece caipirinhas, coquetéis clássicos e uma seleção de cachaças especiais.
o tradicional Bolinho de Feijoada que leva massa de feijão preto, couve, bacon e acompanha torresmos bem sequinhos e batidinha de limão
Como visitei o Aconchego Carioca com uma turma grande de chefs e imprensa, tive a oportunidade de provar muita coisa e tudo que eu provei estava bom demais! As frituras dos bolinhos bem secas e seus recheios variados e saborosos, a carne seca e o camarão nos escondidinhos e outros pratos eram abundantes, no ponto e bem temperados.
Enfim, se é pra comer esferas, prefiro que sejam em forma de bolinhos!
Bolinho de Feijão Branco com rabada
Agora chega de blá,blá,blá porque nós viemos aqui pra beber ou pra conversar? As fotos que digam mais do que mil palavras!
Ah, amanhã eu publico a receita do Bobó de Camarão da Kátia Barbosa (por isso não vou publicar a foto dele por aqui).
Almofadinha – Pastel de tapioca recheado de camarão
Camarão na Moranga – \0/\0/\0/
Costelinha de porco na goiabada cremosa – carne derretendo e que combinação boa com goiabada!
Mistura Nordestina– carne seca acebolada, aipim frito, torresmo e queijo coalho – é tudo junto e misturado!
Escondidinho de Camarão – tá escondidinho mas você acha porque o camarão é graúdo
Escondidinho de Carne Seca – o que importa é ser feliz
Aconchego Carioca SP
Alameda Jaú, 1372 – Jardins – SP. Tel.:3062-8262
Capacidade: 70 lugares.
Horários: Ter a sex 12h às 15h e 17h30 à 0h. Sáb 12h às 24h. Dom 12h às 18h.
Cc: Visa, Master e Amex. Cd: Todos.
