Aqui no Cuecas na Cozinha a boa comida e bebida são valorizadas, quando é tudo isso e + Cozinha Solidária então, merece todo meu apoio.
Assim, você encontrará nessa coluna os mais variados tipos de ações que misturem gastronomia, solidariedade e sustentabilidade.
> brownies (foto Divulgação / Omar Freitas) Essa receita de brownies foi enviada pela Biba Retamozo (Maria Bolachinha). Ela ensina como fazer o brownie passo a passo e também sugere brownies temáticos, usando cortadores dos mais diversos modelos. … Leia mais
> cupcakes de chocolate A receita desses cupackes de chocolate foi enviada pela trupe do Aventuras Gastronômicas. Os cupcakes feitos com chocolate em pó são recheados de brigadeiro, cobertos com brigadeiro e chocolate granulado. Hum!!!! A receita de… Leia mais
> Ozoni Minha receita é do Ozoni, uma sopa japonesa servida no primeiro dia do ano para atrair sorte e prosperidade. Como é leve, também vai muito bem para quem abusou da bebida na noite anterior e tá de… Leia mais
> cheesecake Essa receita de cheesecake é aquela considerada perfeita. A preferida da Tatu (Mixirica). “Quem a criou foi Patrick Clark, falecido chef do Tavern on the Green, que contava que quando criança gastava o dinheiro da mesada em… Leia mais
A receita de carpaccio de carne do chef Paulinho Pecora, pode ser feita com lombo de vitela ou lagarto. Leva um mix de queijos ralados: parmesão, pecorino e ricota defumada temperada; alcaparras e é temperado com azeite, suco de limão,… Leia mais
A receita de tartar de salmão, leva o peixe fatiado em cubinhos preparado entre diversos temperos. É uma boa opção de entrada e funciona também como receita para uma refeição leve e refrescante para o verão. “Adorei a sua… Leia mais
Como fazer lagosta? É uma pergunta que muita gente faz. Afinal, qual o jeito certo de preparar uma lagosta? Porque esse crustáceo é caro, tem carne sensível e requer cuidados. Ninguém melhor que um representante de Fortaleza (CE) entendido no assunto… Leia mais
> ponche O Veio (Mesa pra 1) é especialista em drinks. Ele criou essa receita de ponche com frutas: laranja, limão, maracujá, morango, framboesa, mirtilo mais vodka Absolut Citron, Cointreau, suco de limão e suco de cranberry e disse… Leia mais
A chef Marcia Pinchemel fez uma receita onde as Postas de Bacalhau são seladas na frigideira e depois cozidas no leite de coco, entre temperos. Para fazer esse bacalhau à moda do Cerrado despejou um fio de azeite de pequi… Leia mais
A receita de tiradito, prato tradicional da culinária peruana, é dica do chef Fábio Barbosa (La Mar Cebicheria São Paulo). É um tiradito de atum, que tem como acompanhamento um cuscuz preparado com quinoa ou quinua, à escolha do freguês… Leia mais