Como fazer sal de ervas
Essa dica de Como fazer sal de ervas, pode ser aproveitada na sua casa. Reduzindo o consumo de sal e aumentando o de sabor. Vale à pena seguir as instruções e implementar esse hábito na sua cozinha. Pode até ser… Leia mais
Cozinhando Ideias
Desde que comecei o Cuecas na Cozinha em 2007, o lema Cozinhando Ideias sempre fez parte da minha proposta.
Porque afinal, nós viemos ao mundo pra pensar!
Dessa forma, estamos todos juntos por aqui, reunidos nesse grande caldeirão de informações, para refletir sobre tudo o que tomamos conhecimento.
Barreado de Morretes
Conforme contei no Facebook e no Twitter, esse final de semana estive em Curitiba (PR). Aprovetei para visitar a deliciosa cidade de Morretes e provar o famoso Barreado – prato típico feito com carne cozida lentamente, entre vários temperos, por… Leia mais
Dicas sobre Azeite
Chef Silvia Percussi – Vinheria Percussi (foto de divulgação) E hoje tem post com várias dicas sobre azeite na coluna Fala Chef e a convidada é Silvia Percussi, chef e proprietária da Vinheria Percussi (SP). USE MAIS AZEITE! Por Silvia… Leia mais
Rosas de goiabada e damasco
rosas de goiabada da Sucré et Salé (foto Alessander Guerra) Estive no Evento Degustar onde peguei várias dicas interessantes, como faço todos os anos, para publicar por aqui. Achei muito criativa essa idéia da Sucré et Salé que se utilizou… Leia mais
Grupo de Turismo Gastronômico
Ultimamente ouvimos falar muito da valorização da cozinha brasileira. Acho ótimas todas as iniciativas, especialmente a batalha incansável da chef Mônica Rangel do restaurante Gosto com Gosto (Visconde de Mauá) que começou com uma cruzada na internet conclamando vários chefs… Leia mais
Chefs na Rua
Chefs na Rua, uma nova atitude que tem tudo para revolucionar a gastronomia, especialmente em São Paulo. Aproveitando a Virada Cultural a KQi Produções com curadoria de Checho Gonzáles e Daniela Narciso criou o projeto Chefs na Rua. São ao… Leia mais
Uma história dos ovos de Páscoa
A Chocolat Des Arts, buscou na cultura ucraniana a inspiração para a Páscoa deste ano e está lançando a Coleção Pêssanka Chocolat Des Arts. História da Pêssanka A palavra Pêssanka é derivada do verbo ucraniano pessaty (escrever). Segundo escavações,… Leia mais
Dia Internacional da Mulher
Como avisei pelo facebook e pelo twitter hoje o post do Dia Internacional da Mulher será feito com a preferência das leitoras, seus pratos preferidos para comer em casa ou no restaurante. Pedi que enviassem suas dicas do que curtem… Leia mais
Receita de Negroni passo a passo
Negroni (foto do blog Alhos, Passas e Maçãs) Ele inaugurou o momento Negroni no seu twitter. Quase todos os fins de tarde, lá está o “alhos” comunicando a todos que o trabalho encerrou e é chegado o momento de preparar… Leia mais
Spago restaurante
Luminárias com imagens de crianças comendo e se lambuzando, números nas mesas, cadeiras com assentos de lona, paredes de tijolos à vista, vigas de ferro, jogo americano de papel = identidade visual do Spago Finalmente visitei o restaurante Spago na… Leia mais