Desde que comecei o Cuecas na Cozinha em 2007, o lema Cozinhando Ideias sempre fez parte da minha proposta.
Porque afinal, nós viemos ao mundo pra pensar!
Dessa forma, estamos todos juntos por aqui, reunidos nesse grande caldeirão de informações, para refletir sobre tudo o que tomamos conhecimento.
> Aqui vão algumas dicas de restaurantes bons e baratos em São Paulo. Pedi a vários colegas blogueiros e twitteiros, que tem a comida entre seus pequenos prazeres terrenos, para que sugerissem três restaurantes que consideram bons e baratos. Está… Leia mais
> André Boccato, editor de gastronomia (Editora Boccato) e professor de Antropologia da alimentação da Universidade Estácio de Sá, acumulou durante vários anos em viagens à França uma coleção de Menus. Isso mesmo! Menus de uma época em que eram… Leia mais
> Vai começar amanhã e segue até o dia 18 de setembro um festival de Causas Peruanas no restaurante novoandino Killa . E, como tantos outros pratos espalhados pelo mundo, esse também nasceu em meio à guerra. Conta o chef… Leia mais
Chegou a hora de falar de tequila, a bebida símbolo do México. Sua história é recheada de lendas, sua forma de produção é pelo processo de destilação de uma planta chamada Agave Azul. Segundo as normas do governo mexicano, para… Leia mais
> Aqui outra ideia da Degustar 2011 para decoração de festas. Essa proposta da Madeleine por Luana Massi é muito interessante para uma festa de gourmets mirins. A decoração ficou por conta da Maria Pipoca Detalhe dos cones de pipoca… Leia mais
Quando você entra no sobrado do Coffee Lab cafeteria e escola de baristas na Fradique Coutinho 1340, Vila Madalena, encontra uma xícara de café e a cauda de uma raposa saindo dela ou seria a fumaça do café que estaria saindo… Leia mais
Já falei no blog sobre sake, vodka e hoje vou falar sobre rum: o que é, como é produzido, sua história, quais as suas variedades, o seu processo de fermentação e destilação, de envelhecimento e o blend. As informações vêm… Leia mais
> Em tempos onde as cachaças evoluíram à ponto de não se derramar mais nenhum golinho para o santo; lançar uma cachaça Beata é um batismo e tanto. Produzida na Fazenda Jacuba que fica na cidade mineira de Coronel Xavier… Leia mais
Tive a oportunidade de fazer uma degustação de Brotos e de Flores da DRO ervas e flores na inauguração do campus de Gastronomia e Hotelaria da Estacio . Deborah Orr, responsável pela empresa, me contou que os brotos comestíveis são… Leia mais
> Escrevi no twitter e facebook que passei o final de semana no Grande Hotel São Pedro, à convite do Hotel-Escola do Senac. Resolvi começar esse primeiro post falando do fim porque, na verdade, a melhor história, aquela que põe… Leia mais