Desde que comecei o Cuecas na Cozinha em 2007, o lema Cozinhando Ideias sempre fez parte da minha proposta.
Porque afinal, nós viemos ao mundo pra pensar!
Dessa forma, estamos todos juntos por aqui, reunidos nesse grande caldeirão de informações, para refletir sobre tudo o que tomamos conhecimento.
> Gostei muito de duas ideias de mesas de doces apresentadas no último evento Degustar. Em comum elas têm o fato de ocuparem pouco espaço e, ainda assim, valorizarem bem os doces. A mesa acima é do bar.bar do chef… Leia mais
> Participei de uma degustação e harmonização do Rum Zacapa, que é produzido na Guatemala e acaba de chegar ao Brasil importado pela Diageo, nas versões super Premium (Zacapa 23) e ultra Premium (Zacapa XO). O almoço sublime servido pela… Leia mais
> chef Eudes Assis na defesa da Taioba Já fiz um post, com direito à foto exlcusiva do chef francês Alain Ducasse, sobre o lançamento do campus de Gastronomia e Hotelaria da universidade Estácio. Pois nesse evento, alguns ingredientes… Leia mais
Essas ideias para decorar a mesa, vieram do evento Degustar. Cada vez que visito essa festa beneficente, que reúne banqueteiros, doceiros, decoradores, entre outros profissionais, vejo propostas bacanas que podem ser aplicadas por qualquer um de nós em casa, para receber… Leia mais
Essa Receita de antepasto saboroso, colorido, aromático e com uma apresentação perfeita para divertir os convidados; foi apresentada pela banqueteira Neka Menna Barreto no evento Millesime! São Paulo. Uma mistura de cores, aromas e sabores em união perfeita pelo azeite.… Leia mais
> Não provei muitos vinhos na última Expovinis, porque boa parte das importadoras estava de portas “fechadas” para o público. Sabe aquela coisa do amiguinho que entra e da mocinha bonitinha sorridente contratada que fica na porta impedindo a passagem?… Leia mais
> torta de cupuaçu – massa deliciosamente crocante de castanhas do Pará coberta com doce e creme de cupuaçu frescos – um dos doces mais deliciosos que já comi na minha vida (e olha que já comi muitos). Obra da… Leia mais
> (foto da Cris) Infelizmente, não tive a oportunidade de conhecer minha mãe. Ela não está mais aqui desde meus 2 anos. E o que lembra uma criança de 2 anos, não é verdade? Mas acho muito legal ouvir… Leia mais
> “Bonito, bonito é pedir um Favaíto”, com esse slogan para a sua garrafinha de Moscatel do Douro a Adega de Favaios criou uma das bebidas que conquistou a juventude portuguesa. No ano passado foram consumidas 25 milhões de garrafinhas… Leia mais
> Estive no sábado no 2o. Encontro das Doceiras Twitteiras. Tinha doce? Uma mesa repleta de guloseimas. Mas, embora eu seja um enorme formigão, não foi o açúcar que me atraiu até lá. Foi o que essas mulheres estão conseguindo… Leia mais