Desde que comecei o Cuecas na Cozinha em 2007, o lema Cozinhando Ideias sempre fez parte da minha proposta.
Porque afinal, nós viemos ao mundo pra pensar!
Dessa forma, estamos todos juntos por aqui, reunidos nesse grande caldeirão de informações, para refletir sobre tudo o que tomamos conhecimento.
> Carlo Petrini (presidente do Slow Food) Sabe quando você ouve algumas palavras de alguém e aquele alguém te sacode? E esse alguém fala outra língua, mas você consegue entender perfeitamente o que ele quer dizer? Assim foi minha experiência… Leia mais
> chef Teresa Corção e Seu Bené (no vídeo) A chef Teresa Corção (restaurante O Navegador – RJ) entrou no palco do congresso Mesa Tendências dizendo: “O que falar de um alimento ancestral que está a 5 mil anos entre… Leia mais
> Gente é o seguinte de 01/12 a 31/12 vou realizar por aqui a 1ª Ceia Virtual Solidária do Cuecas na Cozinha. E o que será isso Alessander? Todos os dias vou postar receitas e dicas para as festas… Leia mais
> Thiago Castanho Você reconhece um paraense no aeroporto pelo tamanho do isopor que ele carrega. “Nós carregamos o Pará até aqui”, brincou Thiago Castanho em sua aula na Semana Mesa SP (organizada pela revista Prazeres da Mesa e o… Leia mais
> foto de divulgação O Loy Krathong é um festejo inspirado num velho ritual hindu em louvor à Deusa da água, Phra Mae Khongkha. Loy (flutuar) e Krathong (pequena jangada ou barco) feita com um pedaço de tronco de bananeira… Leia mais
> “Qualquer escola forma cozinheiros, a Gastromotiva forma cidadãos melhores”, das muitas palavras que foram ditas durante todo o congresso Mesa Tendências (organizado pela revista Prazeres da Mesa e o Senac de São Paulo) essa frase foi uma das que… Leia mais
> chefs Raphael Despirite e André Saburó Ok, nada de nariz torto porque eu não vou propor aqui uma “confusion cuisine”. A gastronomia japonesa e a francesa misturadas soam estranho? E um descendente de japoneses que tem sotaque pernambucano e… Leia mais
Batatas, batatas e mais batatas. Quem já foi à Alemanha sabe que: hoje vai ser dia de batata com o que? Eu adoro batatas! Só não entendia porque os alemães gostavam tanto. Nada como uma aula com o divertido chef… Leia mais
> Na cozinha dela o pão dorme, o mar manda notícias e os ingredientes se divertem. Essa chef twitteira agita o mundo online diariamente com as aventuras lúdicas que se passam em seu ambiente azulejado. Levantar a galera, faz parte… Leia mais
> Essa placa com dicas de como evitar o desperdício de alimentos, eu encontrei entre uma aula e outra, enquanto perambulava pelos corredores do Senac Campus Santo Amaro durante a Semana Mesa SP organizada pela revista Prazeres da Mesa e… Leia mais