Por aqui o que não faltam são boas receitas de Entradas, Petiscos e Saladas. Boas para receber os amigos, fáceis e práticas.
Então, bora aproveitar todas elas! Convide os amigos e se reúnam em torno do fogão.
> Já tive a oportunidade de provar algumas carnes da Cerrado Carnes de Caça nessa aula muito interessante com o chef Paulinho Martins. Pois agora eles estão com produtos novos que provei há pouco tempo. Sabor bem interessante desse dois… Leia mais
Essa receita de Bolinho de Bobó de Camarão tem história. Escrevi sobre o evento “Pitadas de Sabores e Alimentos do Brasil” , que celebra a obra História da Alimentação no Brasil , de Luís Câmara Cascudo (1898-1986). Num dos encontros promovidos pelo SESC,… Leia mais
Com a chegada da Primavera, vi que todo mundo começou a procurar uma receita simples de alcachofra. Eu sei, quando a gente olha a alcachofra pela primeira vez, parece que ela saiu daqueles filmes de flores terríveis que devoram quem… Leia mais
> Vai começar amanhã e segue até o dia 18 de setembro um festival de Causas Peruanas no restaurante novoandino Killa . E, como tantos outros pratos espalhados pelo mundo, esse também nasceu em meio à guerra. Conta o chef… Leia mais
Tive a oportunidade de fazer uma degustação de Brotos e de Flores da DRO ervas e flores na inauguração do campus de Gastronomia e Hotelaria da Estacio . Deborah Orr, responsável pela empresa, me contou que os brotos comestíveis são… Leia mais
> chef Eudes Assis na defesa da Taioba Já fiz um post, com direito à foto exlcusiva do chef francês Alain Ducasse, sobre o lançamento do campus de Gastronomia e Hotelaria da universidade Estácio. Pois nesse evento, alguns ingredientes… Leia mais
> Provei no último Millesime! São Paulo, ostras frescas da Fazenda Marinha Ostra Viva, que fica em Florianópolis (SC). Além das ostras, eles também criam mexilhões e vôngoles e fazem entrega para todo o Brasil via Sedex10. Mínimo para envio… Leia mais
Essa Receita de antepasto saboroso, colorido, aromático e com uma apresentação perfeita para divertir os convidados; foi apresentada pela banqueteira Neka Menna Barreto no evento Millesime! São Paulo. Uma mistura de cores, aromas e sabores em união perfeita pelo azeite.… Leia mais
Essa minha Receita deliciosa de Bolinhos de Bacalhau , modéstia à parte (rs), é uma receita fácil, rápida e simples de fazer. Fica gostosa pra caramba! Acho que todo mundo quando come bolinho de bacalhau, está querendo sentir o bacalhau e… Leia mais
O banqueteiro Viko Tangoda preparou um Almoço Mediterrâneo de Páscoa, por isso enviou a receita da salada de frutos do mar com arroz negro servidos dentro do tomate. O menu especial para a data criado pelo chef, sugere um almoço… Leia mais