Nessa categoria do Cuecas na Cozinhas falamos de Festas e Eventos que acontecem por aí. Citando, é claro, os banqueteiros e espaços responsáveis.
Assim, o que posso dizer é: Vem que tem Festa!
A receita do Bolo de Reis enviada com foto pela Dani Marques (Sabor & Cia) leva passas, cerejas, cascas de laranja e limão cristalizadas, amêndoas, nozes, tâmaras e damascos. Tem calda feita com brandy e mel e cobertura de fondant… Leia mais
“Esta é uma receita de quenelles feita pela minha avó, que dizia ser de uma amiga que eu não conheci. Aproveitando as sobras do peru no Natal, ela logo mandava desfiar a carne e guardar na geladeira para fazermos a receita de… Leia mais
A receita de cheesecake na versão salgado, foi enviada pela Ana Franco (Cozinha de Ideias). Substituindo a bolacha da massa, incrementando o creme com ingredientes como: nozes, manjericão, alho, parmesão, azeite e sal está feita a versão salgada do cheesecake.… Leia mais
A Receita diferente de Pernil enviada pelo chef Wanderson Medeiros (Picuí) é bem interessante. Para começar o pernil é de cordeiro. Depois, especialista em carnes de sol como é, o chef pega o pernil, desidrata-o e o transforma em pernil de… Leia mais
> Maçã recheada e assada (foto: Michel Teo Sin) Essa receita alemã enviada pelo chef Heiko Grabolle (Heiko Grabolle Gastronomia), é uma receita de maçã recheada e assada que leva marzipã e geleia de frutas silvestres em alemão chama-se Bratapfel… Leia mais
Essa receita de Bolo de Natal é bastante tradicional nas festas de Natal de todos os anos da Bia Macinelli, por isso resolveu enviá-la para a 1ª Ceia Virtual Solidária no Cuecas na Cozinha. O Bolo de Natal necessita que o trabalho… Leia mais
Essa receita de pavê de chocolate foi enviada pela confeiteira Dirlene D’Addio (Deli Art Cake Creations). Combinar chocolate, creme de brigadeiro e frutas vermelhas é fazer uma sobremesa que vai agradar todo mundo. Gostei muito da ideia dos discos crocantes!… Leia mais
> fotógrafo Henrique Peron Essa receita de pot pie enviada pela chef Luana Budel (Falando Abobrinhas), tem uma massa interessante que leva maisena e iogurte gelado. Massa que cobre uma mistura de tomates confitados e lentilhas. Claro que você pode… Leia mais
Segue minha sugestão de Acompanhamento para Peru. Uma receita feita com pão, que pode ser o pão do dia a dia, que vai sobrando e a pessoa vai congelando, ai na hora faz um delicioso Stuffing de Macadâmia,Copa e Cebola Roxa, a receita… Leia mais
O chef Carlos Bertolazzi criou para o Zena Caffè essa receita bem diferente e saborosa de Peito de Peru Recheado. O nome da receita em italiano é Rotolo di Tacchino Ripieno com Crema di Castagne e o chef explica: “É um rotolo de peru, porque… Leia mais