A categoria Gourmeoteca – é uma brincadeira entre as palavras gourmet e biblioteca ou cinemateca.
Então, por aí você já sabe o que pode encontrar.
Eu postei sobre os 10 anos do Festival de Quitandas de Congonhas (MG). Também falei que eles lançariam no evento um caderno com as receitas premiadas durantes esses 10 anos. Pois é, eu pedi e o pessoal da organização gentilmente… Leia mais
> Essa cozinha tem alma. Altos e baixos. Vidas envolvidas. Reviravoltas. Muita música boa. Uma comédia que nos faz lembrar que tudo pode acontecer tanto para o bem quanto para o mal. O grego Zinos Kazantsakis (Adam Bousdoukos) é o… Leia mais
> Começa dia 15 e vai até o dia 30 de abril das 9h às 17h a Feira do Livro do Mercadão. Editoras e Livrarias montarão suas “bancas” no Salão de Eventos para oferecerem livros a preços com cara de… Leia mais
> fotógrafo Alberto Peroli Amanhece, Anoitece, Amanhece, Anoitece, é 2a feira, é 6a feira, já é 2a feira e novamente 6a feira e Amanhece e Anoitece. O que fazemos com o nosso tempo? Ou melhor o que o tempo faz… Leia mais
A chef do Lá da Venda, Heloísa Bacellar, lançou pela editora DBA “Bacalhau – Receitas e Histórias – Das Águas Geladas às Caçarolas”. O livro reúne 22 receitas com o peixe que vão de entradas e aperitivos: Bolinho de bacalhau… Leia mais
Já falei sobre o livro “A Ciência na Cozinha e a Arte de Comer Bem, escrito por Pellegrino Artusi e lançado em 1891 na Itália. Traduzido recentemente pela Associação Emiliano Romagnola Bandeirante de Salto e de Itu. Por curiosidade, vejam… Leia mais
Como tinha prometido quando falei do livro Facas e Cortes, aqui está um exemplo ilustrado extraído do próprio. Uma pequena amostra do quanto ele pode ser útil. Vamos falar de Como trinchar frango! “Há duas maneiras de trinchar aves domésticas:… Leia mais
Quantas vezes você se olha frente a uma peça de carne, um peixe ou fruto do mar e pensa: “Como diabos eu vou cortar isso?” E aquelas frutas e legumes fatiadas à perfeição? Qual a magia? O livro Facas e… Leia mais
Graças à Associação Emiliano Romagnola Bandeirante de Salto e Itu, o livro “La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene” de Pellegrino Artusi foi traduzido para o português “A Ciência na Cozinha e a Arte de Comer Bem“ Quem… Leia mais
> As fotos do livro foram tiradas pelo Estúdio Paladar. Para o post eu fotografei o livro. É hoje a noite de autógrafos na Livraria da Vila dos Jardins do livro “Café com suas Receitas – Dicionário Gastronômico” de Giuliana… Leia mais