Por aqui uma seleção de dicas e receitas de Peixes e Frutos do Mar para aqueles que apreciam preparar e consumir pescados.
Então, aproveite!
Selecionei algumas Receitas Especiais Ano Novo. Tem saladas refrescantes, como a de Melancia com Carne de Siri e Rúcula e a de Mix de folhas com Salmão defumado e molho de iogurte e hortelã. Há peixes como o Robalo com… Leia mais
Selecionei algumas receitas especiais para o Dia dos Pais. O objetivo aqui é que pais e filhos entrem na brincadeira, ops, na cozinha, e preparem essas receitas juntos. Para acessar as informações completas como ingredientes e forma de preparo clique sobre o… Leia mais
Visitei o restaurante Miya, em Pinheiros, do chef Flávio Miyamura, premiado como chef Revelação no prêmio Melhores do Ano 2013 da revista Prazeres da Mesa. Um restaurante bastante despojado e cheio de boas surpresas como o Atum grelhado com gelatina… Leia mais
Para os apreciadores do molusco (que deve sempre ser comprado de um fornecedor confiável e estar absolutamente fresco), essa receita de ostras é bastante refrescante e tem o toque adicional, bem brasileiro, que é dado pela cachaça. Como vai perceber… Leia mais
Essa receita de Casquinha de Siri com Camarão que vocês vão ver abaixo, está sendo publicada hoje nesse blog de gastronomia; graças a um manifesto escrito há tempos. O que prova que vale à pena sim, lutar por um ingrediente.… Leia mais
Todos os anos o Escritório de Turismo da Embaixada da Espanha organiza a Tapas Week (leia a programação no site). Pedi então ao chef Fernando Coradazzi que comanda o restaurante Arola Vintetres, que pertence ao chef espanhol Sergi Arola para falar um… Leia mais
Já falei do livro As minhas receitas de Bacalhau: 500 receitas de Vítor Sobral em outro post. Vítor Sobral, hoje um dos maiores chefs portugueses, tem em São Paulo, assim como em Lisboa o restaurante Tasca da Esquina. Hoje recebi… Leia mais
As minhas receitas de bacalhau Vítor Sobral, um dos mais importantes chefs de Portugal da atualidade, acaba de lançar o livro “ As minhas receitas de bacalhau: 500 receitas ” pela Editora Senac São Paulo. Tive a oportunidade de almoçar… Leia mais
Hora de começar a pensar nas receitas especiais para a Semana Santa e Páscoa. Então, selecionei diversas receitas de pratos à base de peixes, frutos do mar e frutas, especialmente as frescas. Receitas que combinam muito bem com a temporada… Leia mais
Hora de começar a pensar nas receitas para a ceia do Ano Novo, por isso separei essas 15 Receitas para o Ano Novo. Tem saladas refrescantes, como a de Melancia com Carne de Siri e Rúcula e a de Mix de… Leia mais