Por aqui uma seleção de dicas e receitas de Peixes e Frutos do Mar para aqueles que apreciam preparar e consumir pescados.
Então, aproveite!
No post de ontem falei do Aconchego Carioca em São Paulo e avisei que hoje teria receita do Bobó de Camarão. Publiquei várias fotos dos pratos preparados pela Kátia Barbosa, que ganhou fama no Rio de Janeiro pela cozinha de… Leia mais
Essa receita de sopa de cação, que na verdade, pode muito bem servir como uma entrada, vem direto de Portugal e foi enviada pelo chef Luís Mourão que comanda o restaurante Divinus, do tradicional Convento do Espinheiro, localizado na cidade de Évora.… Leia mais
Já fiz post sobre a receita de Camarão Sertanejo. Hoje no blog a receita também vem do Nordeste é Sururu no Coco com Farofa de Manteiga de Garrafa, que o chef Wanderson Medeiros preparou para o seu restaurante Picuí em… Leia mais
Essa receita de camarão sertanejo é feita com camarões, creme de jerimum (abóbora) e um toque de leite de coco. Uma receita que o chef Wanderson Medeiros preparou para o Picuí em Maceió e Aracajú mesclando ingredientes regionais em preparações… Leia mais
O chef consultor Eudes Assis, especializado em iguarias caiçaras preparou uma receita saborosa de Robalo grelhado com manteiga de pistache acompanhado de Arroz lambe lambe de mariscos. Esse arroz dele eu já tive a oportunidade de provar e posso dizer… Leia mais
Essa receita de Bolinho de Bobó de Camarão tem história. Escrevi sobre o evento “Pitadas de Sabores e Alimentos do Brasil” , que celebra a obra História da Alimentação no Brasil , de Luís Câmara Cascudo (1898-1986). Num dos encontros promovidos pelo SESC,… Leia mais
> Está chegando o dia de São Cosme e São Damião e o chef Carlos Ribeiro (Na Cozinha) vai oferecer de 23 a 27 de setembro (domingo o restaurante fecha) o seu tradicional Caruru dos Meninos. Na foto você vê… Leia mais
> Provei no último Millesime! São Paulo, ostras frescas da Fazenda Marinha Ostra Viva, que fica em Florianópolis (SC). Além das ostras, eles também criam mexilhões e vôngoles e fazem entrega para todo o Brasil via Sedex10. Mínimo para envio… Leia mais
Essa minha Receita deliciosa de Bolinhos de Bacalhau , modéstia à parte (rs), é uma receita fácil, rápida e simples de fazer. Fica gostosa pra caramba! Acho que todo mundo quando come bolinho de bacalhau, está querendo sentir o bacalhau e… Leia mais
O arroz de bacalhau, receita tradicional portuguesa, é delicioso, fácil de fazer e econômico, se comparado a outros pratos do mesmo peixe. Juntei a ele um pouco de pimentões assados que adicionaram ao prato um certo sabor adocicado bastante agradável.… Leia mais