Tartar de salmão
A receita de tartar de salmão, leva o peixe fatiado em cubinhos preparado entre diversos temperos. É uma boa opção de entrada e funciona também como receita para uma refeição leve e refrescante para o verão. “Adorei a sua… Leia mais
Peixes / Frutos do Mar
Por aqui uma seleção de dicas e receitas de Peixes e Frutos do Mar para aqueles que apreciam preparar e consumir pescados.
Então, aproveite!
Como fazer Lagosta
Como fazer lagosta? É uma pergunta que muita gente faz. Afinal, qual o jeito certo de preparar uma lagosta? Porque esse crustáceo é caro, tem carne sensível e requer cuidados. Ninguém melhor que um representante de Fortaleza (CE) entendido no assunto… Leia mais
Postas de bacalhau
A chef Marcia Pinchemel fez uma receita onde as Postas de Bacalhau são seladas na frigideira e depois cozidas no leite de coco, entre temperos. Para fazer esse bacalhau à moda do Cerrado despejou um fio de azeite de pequi… Leia mais
Tiradito
A receita de tiradito, prato tradicional da culinária peruana, é dica do chef Fábio Barbosa (La Mar Cebicheria São Paulo). É um tiradito de atum, que tem como acompanhamento um cuscuz preparado com quinoa ou quinua, à escolha do freguês… Leia mais
>Espaguete ao Vongole
> Espaguete ao Vôngole A receita de espaguete ao vôngole é uma receita tradicional italiana, muito boa e fresca para devorar nos dias quentes. Como sempre quanto mais frescos estiverem os vôngoles, melhor. Obrigado ao chef Benny Novak (ICI /… Leia mais
Gravlax
“Eu amo Gravlax! Talvez porque amo salmão, dill e tenho absoluta paixão por coisas curadas e salgadas.O Gravlax junta tudo e põe à disposição do meu paladar uma explosão de sabores. Sempre tenho congelado. Um snack saboroso para momentos de boquinha… Leia mais
>Receita Lasanha de Berinjela
> lasanha de berinjela A receita de lasanha de berinjela do chef Marcos Lee (Diario de Cozinha), leva bacalhau, queijo feta e purê de cebolas caramelizadas, além de tomilho e orégano frescos. Post da 1ª Ceia Virtual Solidária… Leia mais
Filé Saint Peter
A receita de Filé Saint Peter enviada pela Ana Paula (Cozy Home) leva camarões e um suave molho de champanhe ou espumante. É dessa forma uma receita bem leve, simples, fácil, prática e rápida. Post da 1ª Ceia Virtual Solidária… Leia mais
Receita Bacalhau gratinado
Receita Bacalhau gratinado, delícia! E essa receita de bacalhau desfiado, misturado a um purê de batatas e gratinado com queijo é a dica da Roberta Malta para a 1ª Ceia Virtual Solidária no Cuecas na Cozinha. Fala Beta!!!!! “Um dos… Leia mais
>Sushi e Foie Gras
> chefs Raphael Despirite e André Saburó Ok, nada de nariz torto porque eu não vou propor aqui uma “confusion cuisine”. A gastronomia japonesa e a francesa misturadas soam estranho? E um descendente de japoneses que tem sotaque pernambucano e… Leia mais