Nessa sessão de Restaurantes conto minhas experiências nos estabelecimentos visitados em São Paulo e outras cidades do Brasil.
Dessa forma, espero que mergulhe nas minhas histórias e aproveite as dicas.
> A palestra do jovem chef Joca Pontes do restaurante Ponte Nova (Recife – PE) na Semana Mesa SP, foi um alento para quem, como eu, pensa em sustentabilidade e um Brasil melhor. Um Brasil que valoriza a agricultura e… Leia mais
> Ele começou fazendo uma analogia do luxo citando grandes marcas: Hermès, Louis Vuitton, Prada. Todas ligadas à pessoas que conseguiram transformar o couro em arte. Da mesma forma citou grandes chefs e como pegaram o mais primitivo – ingredientes… Leia mais
> Desde a segunda-feira, quando falei do almoço de abertura da Semana Mesa SP tive contato com essa figura chamada Dario Cecchini (Antica Macelleria Cecchini). Sempre circulando com suas calças vermelhas e colete da mesma cor ou então misturado com… Leia mais
> A Semana Mesa SP 2011 começou com um emocionado Aimo Moroni (il luogo di Aimo e Nadia) , que falava ao Brasil com o seu “cuore”. Emoção fundamental na sua cozinha! As pessoas devem ter prazer à mesa, comer… Leia mais
Pedi a vários chefs de todo o Brasil para citarem dois doces e dois salgados que gostavam de comer por aí. Podia ser de qualquer lugar -menos de restaurantes- e valiam dicas do Brasil inteiro. Nesse post os doces escolhidos… Leia mais
> Está chegando o dia de São Cosme e São Damião e o chef Carlos Ribeiro (Na Cozinha) vai oferecer de 23 a 27 de setembro (domingo o restaurante fecha) o seu tradicional Caruru dos Meninos. Na foto você vê… Leia mais
> O casal de chefs Celia Miranda Mattos e Gustavo Dalla Colletta Mattos Vou contar a história da chef Celinha e do chef Gustavo que comandam o Chez Nous Chez Vous lá em Paris. Mas antes, aproveitando o post como… Leia mais
> Aqui vão algumas dicas de restaurantes bons e baratos em São Paulo. Pedi a vários colegas blogueiros e twitteiros, que tem a comida entre seus pequenos prazeres terrenos, para que sugerissem três restaurantes que consideram bons e baratos. Está… Leia mais
> André Boccato, editor de gastronomia (Editora Boccato) e professor de Antropologia da alimentação da Universidade Estácio de Sá, acumulou durante vários anos em viagens à França uma coleção de Menus. Isso mesmo! Menus de uma época em que eram… Leia mais
> Vai começar amanhã e segue até o dia 18 de setembro um festival de Causas Peruanas no restaurante novoandino Killa . E, como tantos outros pratos espalhados pelo mundo, esse também nasceu em meio à guerra. Conta o chef… Leia mais