Essa receita de Cocada de Forno é tradicional na casa dos queridos Mariella Lazaretti e Georges Schnyder , criadores do Núcleo Mundo Mesa e Revista Prazeres da Mesa.
Dessa forma, a Mariella decidiu enviar para o nosso Natal Solidário Quebrada Alimentada (leia + abaixo e doe!), algo que os dois gostam bastante.
Cocada de Forno
Ingredientes
2 latas leite condensado
1 lata de creme de leite fresco
2 ovos e mais 1 gema
200 gr de flocos de coco fresco
Lascas de coco
Modo de Preparo
Misture na mão todos os ingredientes com o auxílio de uma espátula.
Então, despeje em formas untadas.
Podem ser tanto individuais quanto um única grande.
Dessa forma, leve ao forno em banho-maria a 160/180 graus.
Por exemplo, coloque uma assadeira com água no forno e por cima dela as formas individuais ou a grande.
Deixe de 1h a 1h30 – até o coco ficar coradinho claro.
Enfim, decore com as lascas de coco.
A foto é de Rui Nagae para Prazeres da Mesa
Sobre o Natal Solidário Quebrada Alimentada
Quebrada Alimentada é um projeto premiado de combate à fome, organizado pelo restaurante Mocotó e comandado pelo casal Rodrigo Oliveira (Mocotó) e Adriana Salay.
Desde o início da pandemia, já distribuiu para famílias em vulnerabilidade, mais de 100 mil refeições e 70 toneladas em cestas básicas e cestas de vegetais orgânicos de agricultura familiar.
Então, para que esse projeto lindo alimente muitas pessoas nesse Final de Ano, decidi criar aqui no Cuecas na Cozinha um Natal Solidário.
Todos os dias teremos receitas especiais, bem como dicas para que cada um que passe por aqui possa aproveitar em suas Festas de Final de Ano.
Convidei muitas pessoas queridas: chefs, jornalistas, influenciadoras e influenciadores, que toparam o meu convite, colaborando com uma receita para essa festa solidária e, igualmente, fazendo uma doação para o projeto.
Te convidamos, dessa forma a participar dessa corrente do bem! Doar é muito fácil! A partir de R$5 você já faz diferença na vida de uma família. Basta acessar o site Solidariedade Gaia Mais Quebrada Alimentada e realizar esse gesto de amor.
Muito obrigado
Um lindo Natal e um Ano Novo recheado de coisas boas!
Atenção
Todas essas receitas do Natal Solidário você encontra no Cozinha Solidária
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