Moti Moti Cake Shop

A Moti Moti Cake Shop é daquelas docerias que você sabe que vai voltar sempre, para azar das suas calorias adquiridas, rs. A confeiteira Vanessa Liu e seu marido Lucas, ambos de Taiwan, abriram na Vila Mariana um lugar gostoso, aconchegante e especializado em confeitaria oriental.

A maciez dos bolos (parece que você está mordendo uma nuvem), a pouca doçura dos doces, a suavidade dos cremes, o equilíbrio dos ingredientes; tudo convida à próxima mordida, ao próximo sabor que será degustado, exposto na pequena vitrine de doces da Moti Moti Cake Shop que abriga: Cheesecake Oriental (foto abaixo – outra nuvem a ser provada), Choux Cream, Panna Cotta, Mil Camadas de Chá Verde, Tortinhas, Folhados, Hokkaido Chiffon (foto de abertura – que você precisa comer, porque é uma síntese de toda essa questão da leveza que eu escrevi por aqui), entre tantas outras gostosuras individuais.

Há também bolos inteiros para levar pra casa, especialmente sob encomenda (às vezes você pode dar sorte de encontrar um pronto na vitrine) feitos com o levíssimo pão de ló ao estilo oriental, combinado a outros ingredientes como: frutas vermelhas, kiwi, pêssego, chocolate, cremes, nozes e castanhas portuguesas. No Instagram da Moti Moti Cake Shop a doceira Vanessa Liu publica fotos de alguns dos bolos que faz para festas.

Da cozinha equipada, que pode ser vista da loja, saem ainda os pães que ficam expostos na pequena estante de madeira, entre eles: Melon Pan, Melon Pan de Matcha, Trança de Azuki, Milk Pan, Choco Pan, Pão de forma, Karepan, para citar alguns e, completando o mix um petisco que muita gente gosta, o Kari Kari (macarrão de arroz, ou seja, sem glúten, frito sabor wasabi, cedro chinês e original).