Mousse de Chocolate

Então, quem gosta de chocolate levanta a mão!

E quem gosta de Mousse de Chocolate? Mousse é como se a gente pudesse comer chocolate em forma de nuvem.

Pois, no Natal Solidário Quebrada Alimentada (leia + abaixo e participe!) nossa convidada especial de hoje é a Daniela Filomeno, criadora do site e apresentadora do programa CNN Viagem & Gastronomia .

Mousse de Chocolate

200 g de chocolate meio amargo
300 ml de creme de leite sem soro
3 colheres de sopa de açúcar
3 claras
1 colher de café de sal

raspas de chocolate para enfeitar

Modo de Preparo

Bata as claras em neve com o açúcar e o sal até ficarem bem consistentes. Reserve.

Banho-maria

Leve água numa panela e então esquente em fogo baixo, sem deixar ferver.

Coloque sobre a água quente um recipiente de vidro com o creme de leite, deixe dar uma leve aquecida. Em seguida, acrescente o chocolate picado.

Mexa até derreter o chocolate, bem como, uniformizar a mistura.

Importante: Não pode entrar água no chocolate porque ele desanda.

Retire o chocolate derretido com o creme de leite da panela de banho-maria.

Misture com delicadeza, aos poucos, as claras em neve.

Coloque em uma travessa única ou distribua igualmente em potes individuais.

Enfim, leve à geladeira por pelo menos 3 horas.

Decore com as raspas de chocolate pouco antes de servir.

Sobre o Natal Solidário Quebrada Alimentada

Quebrada Alimentada é um projeto premiado de combate à fome, organizado pelo restaurante Mocotó e comandado pelo casal Rodrigo Oliveira (Mocotó) e Adriana Salay.

Desde o início da pandemia, já distribuiu para famílias em vulnerabilidade, mais de 100 mil refeições e 70 toneladas em cestas básicas e cestas de vegetais orgânicos de agricultura familiar.

Então, para que esse projeto lindo alimente muitas pessoas nesse Final de Ano, decidi criar aqui no Cuecas na Cozinha um Natal Solidário.

Todos os dias teremos receitas especiais, bem como dicas para que cada um que passe por aqui possa aproveitar em suas Festas de Final de Ano.

Convidei muitas pessoas queridas: chefs, jornalistas, influenciadoras e influenciadores, que toparam o meu convite, colaborando com uma receita para essa festa solidária e, igualmente, fazendo uma doação para o projeto.

Te convidamos a participar dessa corrente do bem! Doar é muito fácil! A partir de R$5 você já faz diferença na vida de uma família. Basta acessar o site Solidariedade Gaia Mais Quebrada Alimentada e realizar esse gesto de amor.

Muito obrigado

Um lindo Natal e um Ano Novo recheado de coisas boas!