Selecionei algumas Receitas doces sem glúten e sem lactose (Leite Condensado, Bolo de Chocolate, Bolo de Banana e Especiarias, Bolo de Fubá e Coco, Brigadeiro e Brownie com Biomassa de Banana Verde), que já foram publicadas na coluna Gastronomia Funcional do Cuecas na Cozinha, para colaborar com o crescente número de pessoas necessitadas ou interessadas nesse tipo de dieta. Esse nosso site de gastronomia procura estar sempre conectado com as necessidades dos leitores.
Hoje em dia muitas pessoas sofrem de intolerância ao glúten ou à lactose, ou até mesmo aos dois: intolerância ao glúten e à lactose. Há outras pessoas que sofrem de doenças auto-imunes ( o sistema imunológico ataca e destrói tecidos saudáveis do corpo) e precisam se alimentar de forma adequada para reduzirem os efeitos colaterais, que podem ser causados por alguns tipos de alimentos (em vários casos, cortar o glúten e a lactose da dieta, ajudaram os pacientes). Há também os que buscam uma alimentação mais saudável, calcada em alimentos funcionais e outros que apenas querem variar o cardápio. De qualquer forma uma questão é certa: a gastronomia funcional veio pra ficar! Então, eis algumas Receitas doces sem glúten e sem lactose :
Brownie com Biomassa de Banana Verde
